Si eres un amante de los champiñones, te interesará saber que de Octubre a Diciembre, la Pousada Convento de Belmonte organiza un festival dedicado al champiñón de la mano del chef Valdir Lubave, en el cual podrás probar recetas irresistibles que tienen por base éste ingrediente único de la gastronomía Portuguesa.
La posada, situada en la ladera de la Sierra da esperança a poca distancia de la villa Belmonte, surgió a raíz de la recuperación del antiguo Convento de Nuestra Señora de la Esperanza en la cual también encontramos una ermita del siglo XIII.
El interior de la posada ha visto algunas modificaciones, como es el caso de la adaptación de la capilla y antigua sacristía en una sala de estar y bar sin dejar de lado la esencia del convento en sí, un claro ejemplo de armonía entre el pasado y el presente.
La región merece la pena ser vista pues cuenta con un castillo, un panteón y una de las reservas naturales más importantes de Europa: la Serra da Estrela. Se trata pues de una escapada perfecta, disfrutando de la gastronomía, la historia, la naturaleza y la arquitectura. ¡Buen provecho!
